荊州大米廠家推薦大米的防潮妙招如下：

低溫缺氧密閉防生霉。大米經(jīng)過降溫降水以后，選擇一天中氣溫比較低的時(shí)候密閉起來?？蛇x用塑料袋密閉，把袋口燙死或用繩扎緊，嚴(yán)密隔絕外部空氣進(jìn)入，使袋內(nèi)形成自然缺氧狀態(tài)。再把米袋放入容器或糧倉內(nèi)，上面壓蓋其它糧食，使大米處于干燥低溫避光的環(huán)境，外面濕熱空氣不易侵入，大米保持低溫低水分，不會(huì)生霉。

適時(shí)調(diào)整家中大米的存量

夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大，大米容易受潮發(fā)霉，儲(chǔ)存難度較大，理應(yīng)少存，盡量隨買隨吃。而秋冬季節(jié)，溫度較低，氣候干燥，大米不易受環(huán)境影響其食用品質(zhì)，可以適量多存。

注意防潮，不宜混存。因?yàn)榇竺孜鼭裥暂^強(qiáng)，所以應(yīng)注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，防止受潮：大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則大米吸水，容易霉變或生蟲。

注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源。在高溫環(huán)境下，大米容易發(fā)熱霉變，因此應(yīng)注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源。例如，大米不宜存放在廚房內(nèi)，因廚房溫度高、濕度大，對(duì)大米質(zhì)量影響很大；大米不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大米會(huì)發(fā)熱從而引起質(zhì)量變化。

注意陰干，切忌曝曬。如果大米受潮，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處攤開晾干吹透，切忌曝曬。因?yàn)槠貢駮?huì)使水分迅速散失，一些顆粒會(huì)碎掉，導(dǎo)致食用品質(zhì)大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲。